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I funghi non sono dei semplici alimenti ma veri e propri farmaci.

Gli effetti benefici dei funghi sono stati scoperti dall’osservazione delle pratiche alimentari e delle condizioni di salute di varie popolazioni. In molte parti del mondo i funghi fanno parte dell’alimentazione quotidiana, dove queste abitudini sono vive, l’incidenza del cancro e di altre malattie come ipercolesterolemia, diabete, arteriosclerosi, ipertensione, è molto minore.

La cultura cinese lo sa da secoli,

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